Este mbeju vegano alto en proteínas es una de mis recetas favoritas porque el tiempo de preparación es super corto. 3 minutos preparando los ingredientes y 15 minutos de cocción.
Necesitamos a estos ingredientes:
- Proteína texturizada de soja
- Almidón de mandioca
Preparación
Primero ponemos 1 taza de proteína de soja en la licuadora y trituramos hasta que forme un polvo fino. Luego mezclamos con 4 tazas de almidón de mandioca.
Agregamos sal a gusto. A veces le pongo farofa, pero no es necesario.
Por último, agregamos un poco de agua, no demasiado porque no queremos que salga como un panqueque, debe ser crocante.
Fritar en un sartén antiadhesivo hasta que salgan bien crocantes. Listo!