Esta sopa es facil de preparar y increiblemente deliciosa/nutritiva. Especial para el invierno, y para los que practican deportes como yo y por lo tanto se benefician de una buena cantidad de proteínas.
Ingredientes:
- Un pack de lentejas
- 1 calabaza chica
- 2 dientes de ajo o más según gusto
- 2 zanahorias
Condimentos:
- Curry o cúrcuma
- Alguno de estos: aji / pimenton dulce / merken / jalapeño u otros picantes de preferencia
- sal a gusto
- pimienta
- unas ojas de laurel
Cortar las zanahorias en rodajas finas y la calabaza en cubitos. Poner todo en una olla con suficiente agua para sumergir bien a las verduras. Cocinar por aproximadamente 50 minutos. Dejar enfriar un rato y a disfrutar!