Soja power

Todo empezó cuando por casualidad tomé mi smootie de proteína de soja, antes de ir a entrenar en el gimnasio. Normalmente lo tomaba después, pero por alguna razón ese día lo tomé antes. Noté una gran demora en el cansansio ese día. Decidí investigar sobre el tema.

How to workout smarter

This interview with Firas Zahabi popped into my feed casually, didn’t know him but I’m glad I watched it. Damn, he has a lot of wisdom. The main message he explains is that it’s consistency over intensity when it comes to training. I learned this in the last year from natural bodybuilding channels mostly. Here … Read more

Batatas y papas al horno

Debido a las peticiones que recibo por consejos de la cocina basada en plantas, aquí continuo con una publicación de mis recetas favoritas. Como la mayoría de mis recetas, esta también es fácil y rápido de preparar y no requiere de habilidades de cocina especiales. Es una excellente fuente de carbohidratos por lo cual recomiendo comer … Read more

Mi primera receta vegana by @poepam

Dicen que la mayoría de las personas, somos influenciables en la mayoría de los ámbitos y de los círculos sociales, hoy día puedo decir que sí, lo somos. Tal como lo dijo John C. Maxwell en su libro “Cómo influenciar en las personas” – Pequeñas disciplinas repetidas con consistencia, cada día, guían a grandes logros ganados lentamente con el tiempo-, es así que escuchar un puñado de experiencias, anécdotas inspiradoras y razones meramente éticas, hicieron que despertara en mi interés el vegetarianismo/veganismo.

Si bien, para mí está siendo una transición aun, mi pasión por la cocina y más aun, mi amor eterno por la pastelería, han hecho que ponga mis conocimientos y mis ganas en cambiar mis hábitos y demostrar que se come deliciosamente bien y -por el contrario de lo que las personas creen- mucho más barato y conciente a base de una alimentación #plantbased.

Sin más preámbulos, mi primera experiencia con la pasteleria vegana, fueron éstas Cookies de Avena y ChocoChips, que aparte de ser #crueltyfreeson altas en fibra y proteínas.

Para deleitarte en éste día nublado con un rico café, necesitas:

  • 120 gramos de harina de avena
  • 60 gramos de harina 0000
  • 60 gramos de fécula de maíz
  • 120 gramos de azúcar orgánica morena
  • Canela en polvo a gusto
  • 6 gramos de bicarbonato de sodio
  • Escencia de vainilla a gusto
  • Una banana madura pisada
  • 70 ml de aceite de girasol
  • 50 gramos de choco chips

Preparalas: En un recipiente, uní todos los secos. Hacé un hueco. En el centro agregá todos los ingredientes húmedos. Uní la masa sin tocarla demasiado. Agregá los chocochips y formá los bollos, anda disponiéndolas sobre silpat/papel para horno y aplastalos levemente con los dedos . Horneálos a 180°por 10 a 12 minutos.

Tip or Trick: Dejalas en el horno apagado, para que se sigan secando y queden más crocantes. También podes agregar copos de avena a gusto para que tengan más textura.

Lo más lindo y gratificante que me pasó cuando hice probar a la gente éstas cookies, es que nadie podía creer que eran veganas y completamente deliciosas.

La idea con @karlbooklover es ir compartiendo nuestros experimentos culinarios con ingredientes simples y cotidianos y porqué no, compartir experiencias en la cocina, tras prueba y error :P.

XOXO

@poeapam

Cuál es la frecuencia de entrenamiento más eficiente para el crecimiento muscular?

Ya sabemos que para aumentar masa muscular es mejor entrenar con una intensidad de >50%, pero con qué frecuencia deberíamos entrenar? El bro-split clásico divide al cuerpo en 4 o más grupos para entrenar un grupo cada día. Se ve algo como: Monday: Back Tuesday: Chest Wednesday: Quads/Hamstrings Thursday: Shoulders/Calves Friday: Biceps/Triceps Claramente este método funciona. Pero es realmente la … Read more

Hipertrofia: Cuánta intensidad es suficiente para el aumento de masa muscular?

El conocimiento común de los gimnasios desde que empecé a entrenar enseñaba que repeticiones bajas con pesas pesadas es mejor para el aumento de masa muscular que repeticiones altas con pesas mas livianas. Pero no teníamos una explicación muy concreta de qué exactamente significa mucho peso y poco peso. Hoy por suerte sé investigar mejor, … Read more

Superalimentos: Legumbres

Estos pasajes fueron sacados del libro Comer para no morir de Dr. Michael Greger. LEGUMBRES LAS LEGUMBRES PREFERIDAS DEL DOCTOR GREGER Judías negras, alubias carilla, alubias manteca, alubias blancas, garbanzos, edamame, guisantes, judiones, alubias blancas de riñón, lentejas (de las variedades beluga, pardina y Du Puy), miso, judías pintas, alubias moradas largas, guisantes partidos (amarillos … Read more

Cómo alimentarse sanamente basado en la ciencia de la nutrición

Leí muchos libros sobre nutrición y salud. Hasta ahora ninguno le superó al libro de Michael Gregor. Su libro llamado Comer para no morir. Por qué? Por la cantidad de estudios en los que se basó. No conozco otro doctor que haya pasado semejante cantidad de años investigando la evidencia científica sobre la nutrición sana. … Read more