Mi hermana me preguntó qué opino de la dieta cetogénica y pensé que las dietas serían un buen tema que tratar en mi blog. Todas las dietas tienden a funcionar en el principio, no porque de alguna forma representan a una alimentación superior, sino porque cuesta acostumbrarnos a nuevas formas de comer. Una dieta suele … Read more
Cuando hablo sobre alimentación en base a plantas en las redes sociales suele surgir la pregunta. “Pero y qué pasa de mi hijo/a si necesitan carne para desarrollarse?” Primero recomiendo buscarle a otra nutricionista que si esta familiarizada con la ciencia. Dar de comer carne a niños les hace daño como explica el doctor Michael … Read more
Los pasajes a continuación son del libro Comer para no morir de Dr. Michael Greger. Imagine que unos terroristas desarrollasen un agente biológico que se propagara sin piedad y arrebatase la vida a, por ejemplo, casi 400.000 estadounidenses cada año. Eso equivale a una persona cada 83 segundos de cada hora de cada día, año … Read more
Debido a las peticiones que recibo por consejos de la cocina basada en plantas, aquí continuo con una publicación de mis recetas favoritas. Como la mayoría de mis recetas, esta también es fácil y rápido de preparar y no requiere de habilidades de cocina especiales. Es una excellente fuente de carbohidratos por lo cual recomiendo comer … Read more
En estos pasajes de su libro, Dr Greger explica los beneficios del consumo de soja en cuanto al cáncer de mama. LA SOJA Y EL CÁNCER DE MAMA La soja contiene isoflavonas naturales, otro tipo de fitoestrógenos. Cuando leemos la palabra «estrógenos» en «fitoestrógenos», tendemos a asumir que la soja tiene efectos parecidos a los de los estrógenos. No es necesariamente así. … Read more
En los pasajes de abajo que son del libro Comer para no morir, Dr. Michael Greger explica como se puede revertir diabetes del tipo 2 con una alimentación basada en plantas. Hace unos años, Millan, una de las integrantes de la comunidad de <NutritionFacts.org>, tuvo la amabilidad de compartir su historia conmigo. Cuando tenía treinta años, … Read more
Introducción Hace un mes me hice un cambio grande en mi alimentación, decidí cambiarme a una alimentación vegana. En este post describiré mi experiencia y algunas cosas que aprendí. No voy a entrar en muchos detalles porque pienso a hacer mas posts y guías sobre el veganismo pronto, por ejemplo tips de nutricion y recetas … Read more
Estos pasajes quité del libro Comer para no morir de Dr. Michael Greger. Resalté algunos pasajes que me parecieron especialmente interesantes/importantes. La comida saludable puede ejercer un efecto muy potente sobre el estado de ánimo. Pero no hace falta que me crea a mí. Crea a Margaret. Me envió este correo electrónico después de asistir … Read more
Leí muchos libros sobre nutrición y salud. Hasta ahora ninguno le superó al libro de Michael Gregor. Su libro llamado Comer para no morir. Por qué? Por la cantidad de estudios en los que se basó. No conozco otro doctor que haya pasado semejante cantidad de años investigando la evidencia científica sobre la nutrición sana. … Read more